西瓜皮别名西瓜翠。来源为葫芦科植物西瓜的外层果皮。采制 7~8月收集西瓜皮，削去内层柔软部分，晒干;也有将外面青皮剥去仅取其中间部分者。

性状，干燥果皮薄而卷曲，成筒状或不规则形，大小不一，外表面黄色、黄绿色或黑棕色;内表面有网状的维管束线纹。质脆，易折断。除去外层青皮者，呈不规则的条块状，皱缩而卷曲，表面灰黄色，有明显皱纹及网状维管束。气微，味淡。

瓜氨酸是一种α氨基酸，名字是由抽取出瓜氨酸的西瓜而来。瓜氨酸是从鸟氨酸及胺基甲醯磷酸盐在尿素循环  中生成，或是透过一氧化氮合酶（NOS）催化生成精氨酸的副产物。精氨酸会被氧化为N-羟基-精氨酸，再行  氧化成瓜氨酸并释出一氧化氮。

【产品名称】：西瓜皮提取物
【英文名称】：Watermelon Tsui extract
【原料别名】：西瓜青、西瓜翠衣、西瓜翠等。
【提取来源】：为葫芦科西瓜属植物西瓜Citrullus vulgaris Schrad.的中果皮。
【植物特征】：干燥的果皮，薄而卷曲，成筒状或不规则形，大小不一，外表黄绿色至黑棕色；内表面有网状的维管束线纹。质脆，易折碎。除去外层青皮者，呈不规则的条块状，皱缩而常卷曲，表面灰黄色，有明显皱纹及网状维管束。气微，味淡。
【规格】：10:1、30:1、50:1 或根据客户需求定制。
【外观】：棕黄色粉末
【检测】：UV
【目数】：筛选过80-100目
【性味】：甘、淡，寒。
【溶解性】：易溶于水。
【提取溶剂】：水/乙醇
【化学成分】：含多糖、蛋白，维生素等。
【主要分布】：全国各地均产。
【生产工艺】：精选原料、清洗原料、3遍提取、浓缩、喷雾干燥成粉、过筛灭菌、包装。
【储存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。
【包装】：协商或内用双层塑料袋，1公斤铝箔袋，25公斤纸板桶。
【保质期】：24个月。