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| 品牌 | 斯诺特生物 |
| 用途 | 食品原料 |
| 检测方法 | UV |
| 外观 | 棕黄色粉末 |
| 别名 | 香菇 |
| CAS编号 | |
| 包装 | 25公斤/纸板桶，内附双层塑料袋 |
| 产地/厂商 | 斯诺特生物 |
| 英文名称 | extract powder |
| 提取来源 | 香菇提取物Champignon P.E. |
| 包装规格 | 植物提取物 |
| 纯度 | 10-50% |
| 主要成分 | 香菇提取物Champignon P.E. |
| 执行质量标准 | 企业内部标准 |
香菇提取物Champignon P.E.
【产品名称】：香菇提取物
【中文别名】：香菇提取物，冬菇提取物
【 别 名 】：香蕈、椎耳、香信、厚菇、花菇。
【使用部位】：多孔菌科真菌香菇
【成分性质】：干香菇食部占72%，每100g干品含粗蛋白质18.64g，粗脂肪4.8g，糖类61.4g，粗纤维9.6g，热量1548.08kJ，灰分5.5g。主要成分如下：
【产品规格】：
香菇多糖50%
项目 | 标准 | 方法 |
指标成分 | 多糖50% UV | CP2015一部 |
性状检查 | ||
外观 | 精细粉末 | -- |
颜色 | 棕黄色 | -- |
气味 | 特殊气味 | -- |
味道 | 特殊味道 | -- |
水分 % | ≤5.0 | CP2015通则0832第二法 |
炽灼残渣 % | ≤12.0 | CP2015通则0841法 |
重金属（以铅（Pb）计） mg/kg | ＜10 | CP2015通则0512法 |
需氧菌总数 cfu/g | ＜1000 | CP2015通则1105法 |
霉菌及酵母菌 cfu/g | ＜100 | CP2015通则1105法 |
大肠埃希菌 | 不得检出 | CP2015通则1106法 |
沙门菌 | 不得检出 | CP2015通则1106法 |
