胡萝卜粒打粉

主要价值

营养成份

胡萝卜

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35-17.25毫克，维生素B10.02-0.04毫克，维生素B20.04-0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量*。

生产工艺流程
原料选择前处理清洗切制烫漂浸冷甩干干燥分级筛选成品分选金属探测整理包装

2、要点说明
（1）原料选择，选用产品时，宜选用新鲜的无污染原料。
（2）前处理：去根，去须，去病黄虫叶
（3）切制：可根据需要切成片状、丁状或条状。
（4）烫漂：烫漂的时间应根据原料的不同而异，一般以烫漂的蔬菜透明，组织稍变软为度。
（5）浸冷：产品烫漂后，浸在冷溶液中主要是为了快速降低烫漂时的高温，减少维生素C、叶绿素、胡萝卜等的损失。
（6）消毒：切制成形的蔬菜经过次氯酸钾消毒池进行杀菌消毒，使产品达到卫生标准。
（7）甩干：蔬菜经甩干可大大缩短烘烤时间，减少因烘烤时间过长引起的营养成份的过量损失。在甩干时，一般采用高速旋转离心机，将蔬菜中的游离水去掉。
（8）烘烤：烘烤是影响脱水蔬菜产品质量好坏的关键因素，因根据原料的不同选择适合的烘烤温度及烘烤时间
（9）分级筛选：半成品经过帅选震动，去掉不合格的超大产品和过细产品，达到规格标准。
（10）成品分选：产品经过分选车间人工挑选，选出不合格品。
(11)金属探测：排除产品内的金属杂质。

包装：25公斤纸板桶

产品性状：粉末

储存：阴凉，干燥，密封

水分 ≤5 .0 ％ 
砷 ≤2 ppm 
重金属 ≤20ppm 
细菌总数 ≤1000CFU/G 
霉菌、酵母菌数 ≤100CFU/G 
大肠杆菌 不得检出 
沙门氏菌 不得检出 

橙子胡萝卜粉 原料厂家

提示：本产品为原料，不可作为成品直接食用！

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【陕西斯诺特生物技术有限公司】

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